Салат из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой

От: nebozhenko_81

18 отзывов

Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт салатов, салаты с перцем, салаты из баклажан.

Рецепт салата из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой

Фото салата из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой

Готовим салат из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 251 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки

Ингредиенты:

Баклажаны 1 шт.
Свежий красный перец 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Сладкий красный лук 1 головка
Чеснок 2 г
Зеленый лук 4 стебля
Оливковое масло 3 столовые ложки
Темное кунжутное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Черные кунжутные семечки 1 столовая ложка
Кинза 1 пучок
Лимон 1/2 шт.

Как приготовить

Разогреть духовку до 200 градусов.
Баклажаны и перец отправить в духовку, на 40 минут, через 20 минут перевернуть на другую сторону.
Положить в герметичный контейнер и убрать в холодильник на 1-2 часа. Можно убрать на ночь.
Из баклажан извлечь печеные внутренности, перец очистить от кожицы и внутренностей, кожицу выкинуть.
Нарезать произвольно баклажаны, перец помидоры и некрупно красный лук и смешать в салатнике.
Мелко нарубить кинзу и зеленый лук и добавить к овощам. Хорошо перемешать.
Натереть цедру половины лимона, а потом выжать из нее сок (именно в такой последовательности, так как тереть цедру из выжатого лимона то еще удовольствие).
Чеснок раздавить боковой стороной ножа и мелко нарубить.
Смешать мелко нарубленные чеснок, соевый соус, сок и цедру лимона, оливковое и кунжутное масло в стеклянной банке. Закрыть крышкой и хорошо потрясти для полного смешивания.
Этим соусом залить овощи, перемешать, попробовать, посолить, поперчить, еще раз перемешать.
Сверху украсьте черными кунжутными семечками.

Искала рецепт салата из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Алиса Никель

Это мой самый любимый рецепт салата из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

akimenko_70

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

endondend

Я теперь просто обязана приготовить салат из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой

itistere1984

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

ofutol

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

asten2003

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Ярина Маноковна

Попробовали сегодня салат из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой, просто класс!!!

Туюрова Гала

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

hofat

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта салат из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

ongesi

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

tooltiomy2000

Nebozhenko_81, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!