Порционный салат снежные горки

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 0,5 шт.
• Приправа для курицы - на кончике ножа
• Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
• Шампиньоны - 4 шт. мелких или 2 шт. крупных
• Морковь - 2 шт. мелких или 1 крупная
• Грецкие орехи - 2 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Майонез - 250 г
• Огурец свежий - 1 шт.
• Соль
• Желатин - 10 г
• Луковица - 1 шт.
• Вода - 0,5 стак.
• Зубочистки - 6 шт.
• Силиконовые формы для кексов - 6 шт.

Как приготовить

1. Отварить морковь, охладить, почистить. Нарезать мелкими кусочками.

2. Отварить яйцо, охладить, почистить. Нарезать мелкими кусочками.

   

3. Курицу посыпать приправой, посолить, дать постоять 20 минут. Обжарить курицу на сковороде с двух сторон. Охладить и мелко порезать.

   

4. Желатин залить водой на сорок минут, затем распустить на водяной бане и влить в майонез. Перемешать.

   

5. Грибы промыть, порезать мелко и обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле.

   

6. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, измельчить.

   

7. В формы для кексов или для маффинов выложить ложкой слоями продукты: Первый слой - яйцо, Второй - морковь, Третий - курица, Четвертый - грибы. Каждый слой полить майонезом с желе. Поставить формы в холодильник на два часа.

   

8. Огурец нарезать вдоль полосками толщиной 0,5 см. Формочками для печенья вырезать из огурца 6 фигурок, насадить их на зубочистки.

   

9. Вынуть салат из формы, уложить на блюдо, посыпать орехами. Каждую порцию украсить шпажкой с огурцом.