Тефтели в мультиварке

Ингредиенты:

• Говяжий фарш 500 г
• Лук репчатый крупный, 1 шт.
• Капуста белокочанная натерстая, 2 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Куриное яйцо 1 шт.
• Хлеб белый 2 ломтика
• Молоко 1/2 стак.
• Морковь крупная, 1 шт.
• Свежая зелень по вкусу
• Кунжут для украшения
• Томатная паста 3 ст.л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Сахар по вкусу
• Пищевая соль по вкусу

Как приготовить

1. Ломтики белого не слишком свежего хлеба выкладываем в глубокую миску и заливаем их подготовленным холодным молоком. Оставляем хлеб размокать и набухать.

2. Фарш можно приобрести в готовом виде или приготовить самостоятельно. Для него подойдет свинина, говядина или курица также его можно сделать смешанным. Измельчаем промытое и высушенное мясо при помощи мясорубки. Выкладываем фарш в глубокую миску. Морковь очищаем и натираем на крупной терке также измельчаем капусту и чеснок. Отправляем измельченные ингредиенты в миску с мясом. Шинкуем промытую зелень и отправляем ее следом за овощами. Разбиваем в миску одно куриное яйцо и тщательно вымешиваем фарш до однородной массы, солим и перчим по вкусу.

   

3. За это время хлеб достаточно размок, поэтому отжимаем его и очень мелко крошим в миску с мясом, овощами и зеленью так, как показано на фото.

   

4. В итоге у нас должна получиться плотная однородная масса, которая благодаря хлебу увеличится практически вдвое.

   

5. Духовой шкаф заранее разогреваем до 200 градусов. Формируем из фарша небольшие шарики и выкладываем их на противень, отправляем его в духовку. Готовим тефтели в течение 15 минут.

   

6. По истечении указанного времени тефтели можно перевернуть и снова отправить в духовку еще на 15 минут до получения приятной румяной корочки со всех сторон. Совершить данный процесс можно также и в мультиварке, но готовка в режиме выпекания займет по 20 минут на каждую сторону.

   

7. Румяные тефтели выкладываем на сухое дно чаши мультиварки.

   

8. В качестве соуса будем использовать обычную томатную пасту, которую мы разведем с несколькими столовыми ложками воды, а также по вкусу добавим соль, сахар и черный молотый перец.

   

9. Подготовленной томатной смесью заливаем тефтели в мультиварке и в режиме выпекания готовим блюдо еще 20 минут. Периодически помешиваем мясные шарики в соусе.

   

10. Готовое блюдо сервируем и украшаем по желанию кунжутными зернами. Тефтели в томатном соусе запеченные в мультиварке готовы.Приятного аппетита!