Запеченная тыковка, фаршированная рисом с фаршем

Ингредиенты:

• рис длиннозерный - по вкусу
• морковь - по вкусу
• специи - 1
• чеснок - по вкусу
• масло растительное - по вкусу
• масло сливочное - по вкусу

Как приготовить

1. Рис отварить до полуготовности, не забыв слегка посолить.

2. Морковь с луком потушить, добавить немного соли и перца.

   

3. Мясо перекрутить на мясорубке с луком, также потушить на растительном масле минут 20, добавив тушеные овощи, мелко нарезанный чеснок, поперчить, посолить. Соединить с рисом.

   

4. Тыкву хорошо вымыть, срезать шапочку и ложкой выбрать мякоть с семенами.

   

5. Осторожно ножом (или ложкой) срезать и вынуть небольшое количество тыквенной мякоти, чтобы стенка тыквы стала толщиной где-то была приблизительно 1,5 см. Натереть тыковку солью, внутри тоже, поперчить. Отправить тыкву в духовку на минут 30-40.

   

6. Затем тыкву вынуть из духовки, нафаршировать начинкой из риса и мяса, влить немного воды, добавить пару долек чеснока, кусочки сливочного масла.

   

7. Смазать тыкву растительным маслом и выпекать в разогретой духовке при температуре 200 г около 1-1.5 часа до готовности, чтобы нож легко входил в нее.

   

8. Подавать горячим! Приятного аппетита!