Паста с креветками и вином

Ингредиенты:

• оливкового масла — 2 ст.л.
• средней луковицы — 1/2 шт.
• чеснока — 4 Зубчика
• крупных креветок — 450 г
• лимона, сок — 2 шт.
• горячего соуса — 4 Капли
• соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
• пасты «Волосы ангела» — 240 г
• нарезанный свежий базилик — По вкусу
• мелко нарезанная зелень петрушки — По вкусу

Как приготовить

1. В средней кастрюле вскипятить воду и посолить. Добавить пасту и варить до готовности. Слить воду и зарезервировать 1-2 стакана жидкости. Мелко нарезать базилик и петрушку.

2. 2. Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовить от 2 до 3 минут, до прозрачности лука.

   

3. 3. Добавить очищенные креветки и перемешать. Жарить 2 минуты.

   

4. 4. Добавить лимонный сок, белое вино и горячий соус. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Аккуратно перемешать и уменьшить огонь.

   

5. 5. Выложить в сковороду приготовленную пасту и перемешать. Если блюдо кажется вам слишком густым, вы можете добавить дополнительно зарезервированную жидкость, оставшуюся после приготовления пасты.

   

6. 6. Снова приправить солью и перцем по вкусу, добавить специи при необходимости. Посыпать мелко тертым сыром Пармезан, зеленью и сразу подавать.