Рис с индейкой

Ингредиенты:

• лук репчатый красный — 1 шт.
• филе индейки — 200 г
• масло топленое — 50 г
• смесь риса — 80 г
• миндаль — 50 г
• гвоздика — 3 шт.
• корица — 1 шт.
• кардамон
• изюм
• сок лимонный
• шафран
• лимонная цедра
• петрушка
• соль

Как приготовить

1. Нарезаем средними кубиками красный лук и филе индейки.

2. 2. Слегка обжариваем лук на топленом масле, добавляем индейку, обжариваем, добавляем смесь риса, воду и соль, накрываем крышкой и оставляем вариться.

   

3. 3. Немного измельчаем миндаль в ступке, прогреваем на сухой сковороде.

   

4. 4. У гвоздики берем верхнюю часть, прогреваем в топленом масле, добавляем палочку корицы и кардамон.

   

5. 5. Разводим шафран в небольшом количестве теплой воды, добавляем в сотейник к рису, немного провариваем.

   

6. 6. В рис добавляем изюм, ароматное топленое масло без специй и лимонный сок, прогреваем и перемешиваем.

   

7. 7. Подаем рис с миндалем, лимонной цедрой и петрушкой. Приятного аппетита!