Капкейки тирамису

От: ungat

Нежные, вкусные, несложные в приготовлении

Подборка рецептов:   простой рецепт тирамису,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  простые рецепты,  рецепты на день рождения,  рецепты на новый год.

Рецепт капкейков тирамису

Фото капкейков тирамису

Готовим капкейки тирамису

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 9
  • Калорий: 696 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Ингредиенты:

  • мука 365 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль 3 г
  • молоко 60 мл
  • масло сливочное 60 г
  • яйца 3 шт.
  • желтки 3 шт.
  • сахар 1 стак.
  • кофе эспрессо 30 мл
  • кофе растворимый 1 ч.л.
  • ром темный 30 мл
  • сахарная пудра 4 ч.л.
  • сливки жирные 220 мл
  • сыр маскарпоне 240 г
  • сахарная пудра 0.5 стак.
  • какао-порошок по вкусу

Как приготовить

  1. Смешиваем муку, разрыхлитель и соль. 2. Молоко ставим на небольшой огонь, добавляем масло, не доводя до кипения, ждем пока масло не растворится, выключаем огонь, отставляем в сторону 3. Включаем духовку на 160 градусов

  2. Яйца и желтки оооочень хорошо взбиваем с сахаром, при желании добавляем ванильный сахар.

    капкейки тирамису
  3. небольшими порциями добавляем мучную смесь о осторожно вымешиваем.

    капкейки тирамису
  4. добавляем небольшими порциями молочно-масляную смесь, вымешиваем.

    капкейки тирамису
  5. в форму для капкейков укладываем бумажную формочку, наполняем на 3/4 тестом и отправляем на 20 минут в духовку при 160 градусах. из этого кол-ва теста у меня получилось 12 капкейков и еще 6 я залила в силиконовую форму для кексов, но с силиконовой формой возникли проблемы, вылазить из нее они отказались, еле выковыряла, так что если будите пользоваться силиконовой формой смазывайте ее!

    капкейки тирамису
  6. готовим пропитку: в эспрессо добавляем растворимый кофе, пудру и ром.

    капкейки тирамису
  7. теплые капкейки поливаем пропиткой по 2-3 ч. л. на капкейк, лейте осторожно, чтобы пропитка не стекала, а впитывалась в кекс.

    капкейки тирамису
  8. для крема - отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков, смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой до однородного состояния, вводим 1/4 взбитых сливок в маскарпоне и хорошо вымешиваем, добавляем оставшиеся сливки, перемешиваем до однородного состояния, при помощи кондитерского мешка отсаживаем крем на капкейк, присыпаем порошком какао.

    капкейки тирамису

Комментарии

4 / 5
marunich_86
marunich_86

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

ryba_72
ryba_72

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

antonina74
antonina74

Ungat, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех капкейков тирамису.

Маня Сударушкина
Маня Сударушкина

Первый раз в жизни решилась на капкейки тирамису и не получилось(((
Так обидно!!

Рудова Инна
Рудова Инна

Забрала в закладки мороженое тирамису cookingat.ru/deserty/tiramisu/morozhenoe-tiramisu с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

dirond
dirond

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида капкейков тирамису.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

sofya
sofya

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

kaminskaya_96
kaminskaya_96

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать капкейки тирамису.
Раньше думала, что капкейки тирамису, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

agalakova_94
agalakova_94

Впервые делала капкейки тирамису.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

ongitear1996
ongitear1996

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

pasternak_94
pasternak_94

Это очень - очень вкусный рецепт!

telpee1972
telpee1972

Я еще не делала капкейки тирамису, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

yaigsanol
yaigsanol

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

uparaish2001
uparaish2001

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Ярина Маноковна
Ярина Маноковна

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Коллекция похожих рецептов