Творожные сочни
Моя бабушка очень вкусно умеет готовит творожные сочни, и я узнала у нее рецепт! Теперь и своих домочадцев радую новой выпечкой, и вам расскажу, как приготовить творожные сочни в домашних условиях!
Фото творожных сочней
Готовим творожные сочни
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 174 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Повод: Для детей, На полдник
Вообще классический рецепт творожных сочней предполагает, что они выглядят, как бутерброд, где идут два слоя теста как будто внахлест, а внутри видна начинка. Однако то ли руки у меня не отличаются ловкостью, то ли тесто поучилось слишком редким - не знаю, но оно упорно сползало с творога. Поэтому пришлось края слепить и запекать "швом" вниз. В итоге получились с виду закрытые пирожки с толстым дном. Но мы-то с вами знаем, что это сочни!
Ингредиенты:
- Творог — 300 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 200 г (150 г - в тесто, остальное в начинку)
- Сметана — 8 ст.л. (2 ст.л. - в начинку, остальное в тесто)
- Манка — 2 ст.л.
- Сахар ванильный — 1 ст.л.
- Сода — 0.5 ч.л.
- Яйца — 2 шт. (белки в начинку, желтки в тесто)
- Мука — 3.5 стак.
Как приготовить
-
Смешаем в миске яичные белки (у меня не получилось их отделить, и один желток тоже попал в тесто, но это не страшно), творог, 50 граммов сахара, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. ванили, 2 ст. л. манки. Эту начинку перемешаем и оставим постоять, чтобы манка набухла.
-
2. Тем временем сделаем тесто: перетираем сначала желтки и сахар, потом добавим растопленное масло, сметану и муку. Тесто замесим однородное, а из него уже сделаем одинаковые лепешки. По центру каждой выкладываем творожную начинку, закрепляем края. Вообще я люблю сочни делать разной формы одновременно, так что и вы пробуйте эксперементировать.
-
3. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 20 минут. Готово!
Комментарии
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Лида, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Сегодня приготовила творожные сочни!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на творожные сочни, если бы не доверяла рецептам Лида на все 100%.
Все понятно и наглядно в рецепте творожных сочней.
Готовить с Лида одно удовольствие!
Наверно нужно порепетировать приготовление диетических сочней с творогом. А то вдруг опростоволосимся.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Муж не любит творожные сочни, а тут увидев это чудо попросил положить ему творожные сочни!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо огромное за рецепт творожных сочней!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Буду смело готовить творожные сочни на праздники!
Творожные сочни просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить творожные сочни.
О результате напишу позже.
Ухтышка какой рецепт творожных сочней!!!!!!!
слюни текут рекой
Ой, Лида.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо еще раз ,Лида, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.