Слойки с вишней и белым шоколадом

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
• вишня замороженная - 250 г
• яйца куриные - 1 шт.
• подсушенный миндаль - 1 горсть
• белый шоколад в каплях - 40 г
• мука - 1 ст.л.
• сахар коричневый - 1 ст.л.
• корица - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

2. Вишню предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.

3. Тесто предварительно разморозить.

   

4. Рабочую поверхность посыпать мукой, раскатать тесто и разрезать на 4 квадрата.

   

5. Миндаль измельчить в ступке, так чтобы получились кусочки разного размера, добавить сахар и корицу и все перемешать.

   

6. Желток отделить от белка.

   

7. На один угол теста, отступая от края по 1 см, выложить вишню и посыпать орехами с сахаром и корицей.

   

8. Смазать края теста яичным белком, накрыть начинку свободным углом теста так, чтобы получились треугольники, и прижать края сначала руками, затем вилкой (неровные края можно срезать ножом).

   

9. Желток посолить, перемешать и с помощью кисточки смазать слойки.

   

10. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить слойки и выпекать в разогретой духовке 20 минут.

    

11. Белый шоколад растопить в небольшой кастрюле на медленном огне и украсить им готовые слойки.