Пицца из семян льна и миндаля

Ингредиенты:

• семена льна 100 г
• миндаль 50 г
• лук 50 г
• чеснок по вкусу
• масло оливковое 1 ст.л.
• розмарин 1-2 веточки
• вода 25 мл
• соус песто по вкусу
• фенхель по вкусу
• помидоры по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Как приготовить

1. Бренд-шеф ресторана Панаехали Гаяне Бреиова поделилась рецептом веганской пиццы. Готовится очень просто! Подготовить ингредиенты. Семена льна и миндаль залить водой комнатной температуры (семена и орехи должны быть полностью покрыты водой) и оставить на ночь. Утром слить воду, но оставить ее - она еще может понадобиться.

2. Выложить семена льна и миндаль в чашу блендера, добавить нарезанный репчатый лук, чеснок, розмарин, оливковое масло, соль и специи по вкусу.

   

3. Пробить блендером до однородности. Если масса будет сильно густой, влить немного оставленной воды.

   

4. Выложить массу на пергаментную бумагу и разровнять ложкой до толщины 0,5 см.

   

5. Сушить при 40-45 С около 1 часа.

   

6. Основа для пиццы готова! Можно выкладывать начинку.

   

7. Например, соус песто, тонко нарезанные помидоры и фенхель.

   

8. Приятного аппетита!