Шоколадно-банановые оладушки

Ингредиенты:

• 2 стак. муки (350-370 г)
• 2 банана
• 2 стак. кефира (450-500 мл)
• 2 куриных яйца
• 3 ст.л. порошка какао (или по вкусу)
• 4-7 ст.л. сахара (по вкусу)
• 1 ч.л. соды+1ч.л. уксуса или сока лимона
• соль по вкусу
• вода – по необходимости
• растительное масло

Как приготовить

1. Яйца и сахар слегка взбиваем. Добавляем размятую мякоть бананов.

2. Кефир подогреваем немного, чтобы был теплым, но не до кипения. Смешиваем с яично-банановой массой, добавляем какао, погашенную уксусом соду, солим.

3. Муку просеиваем, заливаем, вымешиваем тесто тщательно, до однородности. Если оно получилось густоватым - разбавляем водой.

4. Хорошо разогреваем масло, выкладываем ложкой оладушки и подрумяниваем с обеих сторон. Жарим на среднем или чуть меньшем огне.