Салат пикантный с фасолью

Ингредиенты:

• Чеснок — 3 Зубчика
• Чили перец — 1 шт.
• Сахар — 1 ч.л.
• Рыбный соус — 1 ч.л.
• Сок лимона — 2-3 ч.л.
• Фасоль стручковая — 300 г
• Луковица — 1 шт.
• Грейпфрут — 1 шт.
• Мята — По вкусу

Как приготовить

1. Это блюдо для любителей остренького. Благодаря цитрусовой нотке, салатик получается удивительно ароматным и оригинальным. Если хотите сделать его более сытным, дополните отварной куриной грудкой, например. 1. Первым делом поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.

2. Очистите чеснок. Если у вас есть под рукой ступка, то используйте ее. Отправьте туда нарезанный чили и чеснок, разомните в пасту. 3. Добавьте сахар, рыбный соус и сок лимона. Попробуйте соус на вкус, при необходимости всыпьте еще немного сахара или перца, например. 4. В кипящую воду опустите стручковую фасоль на 1 минуту. Параллельно подготовьте дуршлаги лед. Выложите фасоль на дуршлаг и поставьте на лед. Таким образом, фасоль останется яркой и зеленой. После обсушите ее бумажной салфеткой, чтобы убрать остатки воды. 5. Нарежьте полукольцами луковицу. Лучше всего взять красный лук. В случае с белым, его можно ошпарить кипятком, например. 6. Очистите грейпфрут (также использовать в рецепт приготовления салата пикантного с фасолью можно апельсин или помело) и нарежьте ломтиками. 7. Соедините все ингредиенты в салатнике и полейте заправкой. 8. Добавьте немного мяты и салат пикантный с фасолью в домашних условиях можно подавать к столу.