Тефтельки

Ингредиенты:

• ячневая крупа - 2 стак.
• вода - 3 стак.
• фарш мясной - 500 г
• яйцо - 2 шт.
• зелень - 1 пучок
• соль - 1 щепотка
• масло сливочное - 1 ст.л.
• мука - 2 ст.л.
• мясной фарш - 500 г
• соус - по вкусу
• шпинат - по вкусу
• молоко - по вкусу
• специи - 1

Как приготовить

1. варим ячку: в кипящую, подсоленную воду засыпаем крупу и варим до готовности, подождать пока немного остынет

2. каши у меня получилось много, поэтому я использовала половину. Смешиваем фарш, яйца и ячку

3. добавляем рубленную зелень и перемешиваем

   

4. формируем тефтельки и укладываем их в глубокий противень

   

5. готовим соус: растопить на сковородке масло, добавить муку, перемешать и постепенно, маленькими порциями, постоянно помешивая, добавляем молоко, доводя наш соус до нужной консистенции (я люблю не очень жидко, но и не густо), добавляем шпинат, солим, перчим

   

6. заливаем соусом тефтели и ставим в духовку минут на 25 температура 200г Приятного аппетита!