Бананы в карамели с жареным мороженым

От: Мягкая Лада

Блюдо, приготовление которого требует определенной сноровки, поэтому, прежде чем подавать его на стол в новогоднюю ночь, попрактикуйтесь несколько раз до этого. Даже неудачные попытки в итоге все равно получатся вкусными, но ведь еще надо добиться совершенства формы.

Подборка рецептов:   рецепт паназиатской кухни,   простой рецепт десертов,  красивые рецепты.

Рецепт бананов в карамели с жареным мороженым

Фото бананов в карамели с жареным мороженым

Готовим бананы в карамели с жареным мороженым

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1403 ккал
  • Кухня: Паназиатская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сеялка для муки, Вок

Блюдо, приготовление которого требует определенной сноровки, поэтому, прежде чем подавать его на стол в новогоднюю ночь, попрактикуйтесь несколько раз до этого. Даже неудачные попытки в итоге все равно получатся вкусными, но ведь еще надо добиться совершенства формы.

Ингредиенты:

  • Мороженое 200 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Бананы 320 г
  • Молоко 200 мл
  • Сахар 300 г
  • Пшеничная мука 38 г
  • Картофельный крахмал 12 г
  • Разрыхлитель 2,5 г
  • Белые кунжутные семечки 6 г
  • Черные кунжутные семечки 6 г
  • Растительное масло 300 мл
  • Панировочные сухари 20 г
  • Кокосовая стружка 20 г
  • Заварной крем-концентрат 40 г
  • Малиновый соус 40 мл
  • Свежая мята 2 стебля

Как приготовить

  1. Смешать панировочные сухари икокосовую стружку. Приготовить сладкий льезон: взбить венчиком яйца с20 граммами сахара и молоком.

  2. Выстлать дно контейнера пергаментом, поставить вморозильник. Сделать измороженого шарики (необязательно идеальной формы). Их нужно сначала обмакнуть в концентрат заварного крема, затем в сладкий льезон, а потом обвалять в смеси кокосовой стружки и панировочных сухарей.

  3. Если нужно, обмять мороженое руками, восстанавливая шарообразную форму, сложить его вледяной контейнер ина ночь поставить вморозильник под вентилятор.

  4. Замесить тесто для бананов: смешать муку скрахмалом, разрыхлителем, 2,5мл растительного масла и64 мл воды.

  5. Бананы разрезать вдоль, обмазать тестом иобжарить вофритюре дорумяной корочки около семи минут. Разогреть вок, налить в него немного воды, засыпать сахар и кунжут иобжарить ввоке бананы сахар должен карамелизоваться.

  6. Шарики мороженого вынуть изморозильника и обжарить вофритюре за двадцать секунд. Подавать сбананами вкарамели ималиновым соусом, украсив свежей мятой.

Комментарии

3.8 / 5
entent
entent

Очень понравился состав бананов в карамели с жареным мороженым, все отлично должно сочетаться!

olfof
olfof

Я делала бананы в карамели с жареным мороженым.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

anima
anima

Рецепт бананов в карамели с жареным мороженым понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

teriortal1983
teriortal1983

Спасибо за информацию!

zoya
zoya

Спасибо, очень понравилось оформление бананов в карамели с жареным мороженым!

Богатова Анюта
Богатова Анюта

Я еще не готовила cookingat.ru/zagotovki/orekhi-v-karameli. Вкуснятина необычная.

ulomom1979
ulomom1979

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить бананы в карамели с жареным мороженым!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

oklun
oklun

Мягкая, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от бананов в карамели с жареным мороженым!

Коллекция похожих рецептов