Жульен в булочках

Ингредиенты:

• Багет (тонкий длинный батон) - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны - 200-300 г
• Ветчина (бекон, вареная колбаса) - 100 г
• Сметана (сливки) - 1 стак.
• соль-перец - по вкусу
• Сыр (красиво будет смотреться плавленый сыр в пластинках)
• зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Как приготовить

1. Готовим жульен: грибы протереть салфеткой, нарезать некрупно. лук почистить, порубить и потушить на сливочном масле до легкой золотистости. Добавить шампиньоны, тушить до выпарения жидкости. Посолить-поперчить, выложить мелко порезанные мясные продукты, слегка потушить, добавить сметану (сливки), прогреть и выключить огонь, посыпать мелко рубленой зеленью и накрыть крышкой.

2. 2. Багет нарезать по прямой кусочками толщиной 3-4 см. В каждом "пенечке" аккуратно примять мякиш, чтобы получился "стаканчик".

   

3. 3. Слегка остывшим жульеном начинить "стаканчики".

   

4. 4. Сверху положить по пластинке сыра или посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку 180-200 С до расплавления сыра.

   

5. 5. Внешняя корочка слегка подсохнет, будет хрустящей, а внутри нежные грибочки со сметаной пропитают мякиш...ммммм...восторг! Приятного аппетита!