Фитнес-бутерброд

Ингредиенты:

• баклажан 1 шт.
• морковь средняя 1 шт.
• капуста белокочанная 100 г
• помидоры свежие 5 шт.
• хлебцы 12 шт.
• зелень петрушки 1 пуч
• чеснок свежий 1 зуб
• растительное масло без запаха 1 ст.л.
• уксус виноградный или яблочный 1 ст.л.
• приправа для корейской моркови 1 ч.л.
• сахар белый 1 щеп
• соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. Баклажан нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Не переварить.

2. Откинуть на дуршлаг.

   

3. Морковь натереть по-корейски

   

4. Добавить к моркови нашинкованную капусту.

   

5. Затем помидоры без мякоти, нарезанные соломкой.

   

6. Выложить к овощам баклажаны.

   

7. Соединить все для заливки.

   

8. Добавить в овощи. Перемешать с двух сторон ложками.

   

9. Попробовать на вкус, может что-то не достает на ваш вкус, добавить. Мне всего было достаточно. Выложить в контейнер и поставить в холодильник, настояться, часа на два. Но можно и сразу подавать на стол, как салат. Так же можно приготовить впрок, увеличив рецептуру в несколько раз. Хранить в холодильнике.

   

10. Или красиво подать порционно, разложив на хлебцы. Посыпать зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!