Компот из айвы

Ингредиенты:

• айва 2 шт.
• гранат 1 шт.
• вода 2 л
• сахар 60 г
• айва 2 шт.
• вода 1200 мл
• сахар 150 г
• лимон 0,5 шт.
• палочка корицы 1 шт.
• бадьян 2 звездочки
• гвоздика 2 шт.
• айва 500 г
• вода 2 л
• кисло-сладкие яблоки 1 кг
• сахар 250 г
• лимонная кислота 2 г

Как приготовить

1. Нарежьте мякоть айвы небольшими кубиками.

2. Смешайте воду с сахаром и лимонной кислотой. Вскипятите смесь и варите ее 1 мин

3. Положите в банку айву и залейте ее горячим сиропом.

4. Прикройте заготовку крышкой и стерилизуйте ее в кастрюле с водой 35 мин

5. Закатайте банку, переверните ее вверх дном и прикройте одеялом. Остудите.

6. Нарежьте фрукты ломтиками, достаньте зерна граната.

7. Соедините воду с сахаром, доведите смесь до кипения и варите ее 2 мин

8. Отправьте в кастрюлю подготовленные продукты и кипятите их еще 4 мин

9. Отключите огонь, закройте напиток крышкой и оставьте его на 10 мин

10. Нарежьте фрукты дольками.

11. Смешайте воду с соком 0,25 лимона и сахаром. Положите в кастрюлю айву и специи.

12. Доведите продукты до кипения и варите их 10 мин

13. Отключите огонь, положите в кастрюлю оставшийся лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Закройте компот крышкой и оставьте его на 20 мин

14. Очистите фрукты от семян и нарежьте их крупными кусочками.

15. Залейте айву водой, добавьте сахар. Вскипятите компот и готовьте его под крышкой на слабом огне 10 мин

16. Положите яблоки и лимонную кислоту.

17. Через четверть часа перелейте напиток в стерилизованные банки и закатайте.