Компот из кураги

Ингредиенты:

• Курага 150 г
• Сахар 0,25 стак.
• Вода чистая 2 л
• Ванилин (не обязательно) 0,25 ч.л.

Как приготовить

1. Курагу хорошо промыть проточной водой. Я использую при этом дуршлаг. Так сухофрукты никуда не уплывают, а вода без проблем стекает.

2. Поместить курагу на дно кастрюли, засыпать сахаром и ванилином. Для компота лучше брать не сильно засушенную курагу. Ванилин можно не использовать. Я люблю ванильные нотки в блюдах и напитках, поэтому немного добавляю.

   

3. Залить чистой холодной водой.

   

4. Поставить на плиту, довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить в течение нескольких минут при умеренном кипении.

   

5. Компот готов, но лучше дать ему настояться в течение нескольких часов, чтобы курага отдала напитку весь свой вкус. Для этого плотно закройте кастрюлю крышкой и закутайте в полотенце или накройте специальной грелкой.