Здоровые сырники с зеленью

Ингредиенты:

• Творог 200 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Петрушка 30 г
• Овсяная мука 50 г
• Соевый соус 30 мл
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 5 мл

Как приготовить

1. В миске вилкой хорошенько смешать творог, яйцо, мелко порубленную петрушку, долить соевый соус и, если можете позволить себе такую роскошь - выдавленный зубчик чеснока.

2. Далее добавляем муку. Конечно, можно и пшеничную, но я стремлюсь к более здоровым продуктам к амарантовой, кокосовой или овсяной муке в готовке. Если у вас нет овсяной муки, ее очень просто сделать в блендере: насыпать в насадку для измельчения сыпучих продуктов овсяные хлопья и перемолоть 10-20 секунд.

3. Добавить муку в основную смесь, вымешать до однородности. Попробовать, нужна ли соль, добавить по необходимости (осторожно, соевый соус соленый сам по себе!)

4. Формируем ладошками сырники. На горячей сковороде с антипригарным покрытием обжариваем их с двух сторон под крышкой. Интенсивность огня должна быть ниже среднего, если электроплита - на 5 из 9.