Грушевые печенья

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 3 стак. (стак. 200 мл)
• Сочные груши — 2 шт. (сладкие или кисло-сладкие, мягкие, крупные)
• Сахарный песок — 1 стак. (стак. 200 мл)
• Сливочное масло или маргарин — 200 г
• Сода — 0,5 ч.л.
• Корица — 1 По вкусу (в тесто)

Как приготовить

1. Необходимо вымыть и высушить груши. Далее лучше очистить их от сердцевины. Кожу можно снять, если она жесткая. Натрите груши на крупной терке и выложите в миску, где будет замешиваться тесто. Образовавшийся сок слейте туда же.

2. Масло или маргарин размягчите, добавьте в емкость к грушам. Туда же высыпьте сахар, корицу и муку. Перед тем как вымешивать тесто, на муку высыпьте соду. Вымесите тесто. Удобнее всего это делать руками. Тесто не должно быть жидким, поэтому при необходимости можно добавить муки.

   

3. Далее сформируйте печенья среднего размера, выложите их на противень, застланный бумагой для выпечки и слегка смазанный растительным маслом. Печенья можно формировать при помощи пекарского мешка. Я отлично справилась и без него.

   

4. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Если хотите получить темную корочку и сделать печенье рассыпчатым, выставьте температуру 190 градусов. Выпекайте десерт около 15 минут. Проверить готовность печений можно стандартным образом - при помощи спички. Перед подачей дайте выпечке немного остыть.