Салат с кальмаром, яйцом и яблоком

Ингредиенты:

• 4 средних тушки кальмара
• 2 яйца
• 1 яблоко
• 1 морковь
• 1 банка зеленого горошка
• 4 ст.л. сметаны или йогурта
• зелень укропа
• 1 с. л. лимонного сока
• соль, перец по вкусу

Как приготовить

1. Кальмары очень ценю за их питательность, невысокую калорийность, они богаты белком и множеством микроэлементов. Поэтому уже предлагала отличные салатики с этим морепродуктом: теплый салат с кальмарами и грибами, салат с кальмаром и свеклой, салат с морепродуктами, а так же жульен с кальмарами!

2. Морепродукты нужно предварительно разморозить, очистить под струей холодной воды от шкурки и внутренностей. Опустить в кипящую воду на две минуты.

3. Яйца и морковь тоже отварить.

4. В салатник отправляем: порезанные соломкой кальмары и вареные яйца.

   

5. Затем горошек и порезанные кубиком вареную морковь и яблоко. Яблоко нужно полить лимонным соком, чтобы не темнело.

   

6. Добавить сметану, зелень, посолить, поперчить.

7. Кстати, можно по желанию добавить к сметане по 1 ч. л. горчицы и соевого соуса, так заправка будет походить на майонез.

8. Перемешать салат. Можно сразу подавать, а можно подержать немного в холодильнике.

   

9. Мне захотелось подать салат в бокалах, добавив дольку лимона и зелень.

10. Помимо вышеперечисленных салатов, могу еще предложить варианты с морепродуктами: салат с рукколой и мидиями, салат с креветками и маслинами, салат с красной рыбой и авокадо, салат с мидиями и огурцом!

11. Найдите повод себя побаловать и организовать ужин, как в ресторане, у себя дома: