Салат оливье

От: 2torus1999

У каждой хозяйки салат оливье имеет свой неповторимый вкус. Но мало кто знает старинный рецепт, ведь он так и остался для нас тайной. Однако, есть предположение, что тот самый, старинный рецепт, созданный Оливье, был именно таким.

Подборка рецептов: простой рецепт оливье, салаты с курицей.

Фото салата оливье

Готовим салат оливье

Время приготовления: 24 мин
Порций: 1
Калорий: 72 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

филе куриной грудки 2 шт.
язык говяжий 1 шт.
стебли сельдерея 1 шт.
креветки крупные (крабы, раки) 25 шт.
маринованные овощи (огурцы, патиссоны) 100 г
огурец свежий 2 шт.
каперсы 100 г
яйца 5 шт.
листья салата пучок
икра красная 100 г
соус:
масло оливковое 400 мл
яйца 2 шт.
винный уксус 1 ст.л.

Как приготовить

Обжаренное в оливковом масле куриное филе и отварной говяжий язык нарезать кубиками. Яйца отварить и нарезать мелко.
Королевские креветки отварить и разрезать на части, креветки поменьше оставить целыми. Все остальные ингредиенты нарезать кубиками. Дополнительно (по желанию) можно добавить тертое зеленое яблоко.
Для соуса: взбить яичные желтки с растительным маслом и винным уксусом. Перемешать все ингредиенты, добавить каперсы, заправить салат соусом.
Заправленный соусом салат выложить на зеленые листья салата и украсить икрой.

Давно хочу попробовать сделать салатик))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

yakhneva_85

Спасибо за рецепт салата оливье.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

ustonoren1975

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

wungu1976

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

hedindof2003

В общем, оливье супер!
Автор-волшебница!!!

ifecen2005

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

bardinova_83

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!