От: Гала Чуприк
Подборка рецептов: простой рецепт шаурмы, простые рецепты, закуска из помидор, закуска из огурцов, быстрые закуски.
У куриных ножек отделить мясо. Можно использовать и грудку, но красное мясо всегда насыщенней, сочнее и вкусней белого. Замариновать мясо в 1 ст. л. приправ и сметане. Посолить. Мариновать 8 часов.
Капусту тонко нашинковать. Огурец тонко нарезать. Помидор нарезать полосками.
Готовим чесночный соус к шаурме: Смешать сметану и майонез в соотношении 1:1, выдавить чеснок и присолить.
На хорошо разогретой сковороде хорошенько поджарить мясо, жарить надо на большом огне, следя чтобы мясо не подгорело, но чтобы образовалась румяная корочка. Попробовать мясо и добавить приправы или соли по вкусу. Оно должно быть очень ароматным и насыщенным это наша основа вкуса в шаурме.
Выключить огонь и прямо в сковороде измельчить кусочки курицы. Так мы имитируем процесс запекания на вертеле жарим более крупные куски, которые имеют золотистую корочку, но при этом сочны внутри и измельчаем их так же как это делают шаурмисты, если бы мы сразу жарили мелко порезанное мясо, оно бы было суховатым. Сковороду лучше использовать чугунную она хорошо держит жар, и манипуляции с нарезанием ей не вредят.
На подготовленный лист лаваша сверху намазать 1/2 порции чесночного соуса (на порцию понадобится 4 ст. л. соуса). Выкладываем пригоршню капусты. Огурец и помидор (0,5 огурца и 0,5 среднего помидора). Выкладываем мясо (на порцию 1 ножка или 0,5 грудки). Выливаем 2 ст. л. соуса. Заворачиваем шаурму аккуратно и плотно. Первое движение подгибаем лаваш слева, второе движение подгибаем лаваш сверху. Заворачиваем.
Перед подачей разогреть шаурму на сухой сковороде. Приятного аппетита!
Рецепт "Шаурма" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А шаурма — это очень вкусно!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Замечательный способ приготовления cookingat.ru/salaty/salat-iz-ogurtsov-redisa-i-avokado-so-smetannym-sousom. Мне так нравится!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Вчера приготовила шаурму!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.