Буррито

От: rendindis

Подборка рецептов:   простой рецепт буррито,  закуска из лука.

Рецепт буррито

Фото буррито

Готовим буррито

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 63 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 700г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • 2 морковки
  • мексиканская приправа
  • мексиканские лепешки Тортильяс

Как приготовить

  1. Доброго времени суток, уважаемые.

  2. Совсем недавно в одном из своих комментов писал, что сейчас со всем своим семейством перешел на наиболее простую еду. И занесло же меня намедни в один из крупных дорогих супермаркетов... Ну попались на глаза упаковки тортильяс.

  3. Сразу хочу сказать, что делал все вечером, украшать сил уже не было, так что не взыщите за достаточно простенькие фото.

  4. Опять-таки - делалось из того, что было под рукой (в супере только лепешки купил) - так что за соответствие канонам ответственности не несу

  5. Теперь про приправу. Никакой рекламы - просто рассказываю где я ее купил. А купил я ее во время прошлогоднего Food-Show в Москве. На стенде магазинов Глобус - Гурмэ. Когда заезжал в эти магазины - то видел - продается. Стоила она, по-моему 270 руб. за банку. Видов этих приправ было весьма много - не только мексиканская. По качеству скажу - я такого еще не видел - совершенно сумасшедшая вещь. Магазинов в Москве несколько - один на Новом Арбате рядом с Метелицей, еще один видел на Покровке. Вроде есть еще один. Почему так подробно пишу - просто больше я нигде этих приправ не видел - мало ли кому тоже захочется купить.

  6. Вот подробная фота самой банки/состава/внешнего вида.

  7. буррито
  8. Дальше все просто, как и все гениальное.

  9. 1. Подготавливаем овощи. Мелко режем лук, чеснок - 3 зубчика, моркву. Честно говоря, моркву лучше всего было натереть на мелкой терке. Для однородности. Но это я только потом понял.

  10. .

    буррито
  11. Разогреваем старую, проверенную, а, главное, любимую чугунную сковородку, добавляем растительного масла и, разогрев его, обжариваем до светло-коричневого цвета, раздавленный плоской стороной ножа, зубчик чеснока. Это тот самый, который +1. Достаем чеснок и выкидываем.

  12. .

    буррито
  13. Кидаем в разогретое масло приправы. Внимание - масло не должно быть очень горячим - можем приправы просто сжечь. Я сделал так - отставил сковородку с огня - дал с минуту подостыть и всыпал чайную ложку этой адской смеси. И сразу поставил снова на огонь.

  14. буррито
  15. Прогрел приправы секунд 30 и.

  16. Добавил репчатый лук

  17. .

    буррито
  18. Примерно еще через пару минут добавил морковь

  19. буррито
  20. Обжарил все вместе до золотистости лука и.

  21. Добавил томат-пасту.

  22. .

    буррито
  23. Через минут 5 интенсивного обжаривания смеси добавил фарш, тщательно все перемешал, убавил огонь до тихого и прикрыл все это крышкой.

  24. буррито
  25. Можно добавить немного сухого белого вина, чтобы фарш в нем протушился. Я просто добавил грамм 50-70 воды и оставил примерно на час.

  26. В это время трем сыр и подготавливаем водяную баню.

  27. Где-то через час - фарш уже готов, вода выпарилась - добавляю мелко порезанный чеснок, и обжариваю фарш уже с чесноком на сильном огне.

  28. .

    буррито
  29. В это время сыр уже плавится на водяной бане

  30. буррито
  31. .

    буррито
  32. Далее все просто - берем лепешку, выкладываем фарш на край, сверху кладем расплавленный сыр и заворачиваем все в лепешку.

  33. .

    буррито
  34. Повторяем до тех пор, пока есть сопутствующие ингредиенты.

  35. буррито
  36. Есть горячим. Руками. (Холодным, кстати тоже весьма неплохо. Но хуже.)

  37. Повтор готового блюда

  38. буррито

Комментарии

4.2 / 5
ussetluim
ussetluim

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе буррито в коллекцию рецептов.

yaigsanol
yaigsanol

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Шамина Алиса
Шамина Алиса

Это какой-то шедевр!!!
rendindis, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

ryba_72
ryba_72

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

edinsoure
edinsoure

Размещаю ссылочку на рецепт супа, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

torit
torit

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

zhenya96
zhenya96

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

anggi1995
anggi1995

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать буррито)))

Коллекция похожих рецептов