Гуляш
От: oficera
Гуляш блюдо, которое имеет переходящее состояние между густым супом и мясным рагу, и к тому же является национальным гастрономическим символом венгерской кухни, имеет множество интерпретаций. Однако есть база: помимо основополагающего мяса говядины (или даже свинины), важно добавить картофель, сладкий перец, а также помидоры. С советских времен в этот хит под названием мясная подлива вместо помидоров кладут томатную пасту. Если блюдо кажется недостаточно густым, в конце можно присоединить муку, но и без нее гуляш выходит отлично.
Подборка рецептов: рецепт венгерской кухни, простой рецепт гуляша, красивые рецепты.
Фото гуляша
Готовим гуляш
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 618 ккал
- Кухня: Венгерская
- Рецепт: Простой
Гуляш блюдо, которое имеет переходящее состояние между густым супом и мясным рагу, и к тому же является национальным гастрономическим символом венгерской кухни, имеет множество интерпретаций. Однако есть база: помимо основополагающего мяса говядины (или даже свинины), важно добавить картофель, сладкий перец, а также помидоры. С советских времен в этот хит под названием мясная подлива вместо помидоров кладут томатную пасту. Если блюдо кажется недостаточно густым, в конце можно присоединить муку, но и без нее гуляш выходит отлично.
Ингредиенты:
- Говядина 1 кг
- Лук репчатый 3 головки
- Картофель 500 г
- Морковь 4 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Сладкий перец 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Паприка 2 столовые ложки
- Петрушка 15 г
- Корень сельдерея 1/2 шт.
- Растительное масло 100 мл
- Тмин по вкусу
Как приготовить
-
Мелко нарезать лук и обжарить на жире или растительном масле на медленном огне около 15 минут.
-
Нарезать кубиками мясо и бросить на лук. Добавить раздавленный чеснок. Обжаривать, пока мясо не даст сок, около 10 минут.
-
Добавить паприку и немного воды. Бросить щепотку тмин Немного секунд 15 потушить.
-
Добавить нарезанные перец, помидоры, морковь и корень сельдерея.
-
Залить 2 литрами воды. Кинуть картошку и варить, пока мясо не станет мягким.
Коллекция похожих рецептов
Гуляш
Рецепт гуляша из свинины
Комментарии
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, гуляш суперрр!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Попробую это блюдо. Спасибо!
Может попробуешь как нибудь http://cookingat.ru/goryachee/gulyash/gulyash-po-vengerski?
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Замечательный рецепт, гуляш получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
По совету коллеги приготовила этот гуляш.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Я тоже заприметила гуляш, да пока еще руки не дошли.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо за рецепт гуляша.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо большое, oficera, освежила в памяти рецепт гуляша!
порадую любимого.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Да да вкусняха)
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Oficera…мой муж сошел с ума.
Просит сделать гуляш на его работу, чтобы всем похвастаться.
Только что доела гуляш!!! очень вкусно!!!