Пирожковое тесто безглютеновое

Ингредиенты:

• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 2 ч.л. теплой воды
• 1 ч.л. сахара
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 стак. кефира
• 1 яйцо
• 0.5 ч.л. соли (или по вкусу)
• 1 стак. пшенной муки (просо)
• 2 стак. муки Schär MIX (безглютеновая)
• 3 ст.л. кукурузного крахмала
• растительное масло для жарки

Как приготовить

1. Смешать 1 ч. л. дрожжей, 2 ч. л. теплой воды, 1 ч. л. сахара. Поставить на 30 минут в теплое место.

2. Добавить в дрожжевую смесь кефир и яйцо и 2 ст. л. растительного масла.

3. Перемешать, добавить соль, обе муки и крахмал.

4. Поставить в теплое место на 50 минут.

5. Для лепки пирожков - 1 ст. л. раст. масла для смазывания рук. Жарить в среднем количестве масла, чтобы наполовину покрыло пирожок, на среднем огне. Получилось 16 средних пирожков.